新幹線名古屋駅のホームにあるきしめんの立ち食い店「住よし」。結構有名店らしく、東京、大阪からこの店に行くためだけに新幹線乗って食べる来る方もいるとか・・・麺は当然平べったく、コシもあまりありません。きしめんって、こんな感じなんでしょうかね。確かにコシのあるきしめんって聞きませんよね。
出汁は濃い色の関東風ですね。カツオ出汁？一口すすって「？？？」味がない。。。色はかなり濃い目なのですが、味、香りがまったくありません。。。常日頃、さぬきうどんの「イリコ出汁」に食べなれている四国の人間にとってはほとんど味がないような出汁ですね。これが名古屋風？
「住よし」は上下線のホームにあるので、当然両方のお店で味比べ。（笑）上り線ホームで「掻き揚げきしめん」。
下り線ホームで「きしめん」どちらも美味しく頂きました。
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