うどん【とば作 北店】

うどん【とば作 北店】


大坂峠の帰り道、ちょっと寄り道して最近見つけたうどん屋へ。徳島のセルフうどん店としては老舗中の老舗“とば作”の北店です。バナナダンスという美味しいケーキ屋さんが移転した跡地にいつのに出来てました。

“とば作”は私が高校生の頃からある徳島のセルフうどん店としては老舗中の老舗。自分で麺を茹でるところからセルフという最近のセルフ店ではあまり見ない形式。(本場香川では良くありますが・・・)

とば作のうどんは久しぶりでしたが、モチモチ麺とオーソドックスな出汁。シンプルで美味しいうどんです。

うどんとは別に面白かったのが、ここの若い男性店員の方。私の格好を見るなり、“自転車乗ってるんですか?”“どこを走られるんですか?”“カッコいいですね!”とその他色々質問の嵐。帰る時には“ちょっと自転車見せて下さい。”ということで店前で更に色々と質問。最後には“よし!自転車買います!”ということで別れましたが中々熱い若者でした。(笑)

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