トロトロ

トロトロ

今晩、ちょっとした宴会があり、出席。最大の余興としてホンマグロの解体ショーがありました。生で見たのは初めてでしたが凄いですね。日本刀みたいな包丁でスパスパと裁いてました。

解体ショーの後は当然試食タイムです。写真のマグロで約60kg、250人前だそうです。

まずは赤身のお刺身を3皿。

その後は本命?のトロです。

結局、大トロを6貫、中トロを4貫、赤身を2貫、計12貫頂きました。

マジ美味です。大トロなんか、まさに口の中でトロトロです。回るスシ以外で初めて食べました。いやぁ~美味かった。。。

参加人数70名で250人分のマグロを完食です。

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