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ラーメン【猪虎（いのこ）】

  • 2012年8月5日
  • 雑記
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雑記


職場のラーメン通の同僚から教えてもらった小松島にあるお店。ラーメン通の間では有名なお店だとか。。。暖簾分けしたお店も数店あるそうで、人気店らしく、昼12時過ぎという事もあって満員でちょっと順番待ち。

お味は小松島という事で白系かと思いましたが、白くなく、かと言っていわゆる“徳島ラーメン”の黒系でもなく、薄めの茶色系といったところでしょうか。。。とろ～りとしたスープはコクがしっかりとあり、あまり他ではないスープですね。美味しいです。

豚バラでなく、チャーシューの塩味とも合うような気がします。確かにラーメン通の間で話題になるだけのことはあるお店だと思います。