注文したのは「チャーシュー小、卵入り」肉は名前の通り、私の好みの豚バラではなく、チャーシュー。スープはいわゆる黒系ではなく、支那そば系と言われる茶色。見た目はあっさりな感じですが、結構濃厚な味です。でも後味はそれほどでもなく、良い感じ。
茶色系にはチャーシューも合う感じ(私の持論ですが、黒系は豚バラに限ります ね。）でまずまずのお店。でもちょっと私がイメージする“徳島ラーメン”とは違うかな？
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