うどん【梵】

うどん【梵】



昨日の予告通り、うどん食べに行ってきました。最近オープンした『梵』です。N店のすぐ近くです。このお店は“大阪名物かすうどん”を売りにしているお店です。

ちなみに「かす」と言うのは牛の小腸を油で揚げた油かすとのことらしいです。初めて食べましたが、ホルモンのような感じの肉?でやや香ばしい香りがして意外とあっさり。油っぽくありませんでしたね。麺はツルツルでやや太く大阪のうどんの割りにはコシがありましたね。駐車場がないので自転車で行くのがお勧めです。

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