徳島市の隣、小松島市にあるラーメン屋、“ペガサス”です。ここのお店、徳島ラーメンもメニューにはあるのですが、今回は、名物メニュー“火の鳥ラーメン”を食べてきました。
まず最初にビックリがラーメンが燃えてます！（写真上）
お店の方から一言。“髪の毛燃やさないで下さいね、お店も燃やさないでね。（笑）”お味ですが、極太麺を使ったちょっと辛めの味噌煮込みラーメンといった感じでしょうか。具材も色々入っていて、キャベツ、レタス、鶏肉に牛モツなどなど、後、変わったところでは、チーズにリンゴにフランスパン？？ラーメンにフランスパンは初めてですが、味噌スープの味がパンに染み込んでいて意外と美味しかったりして。。。
後、レモンが添えてあって、お店の方が“途中からレモンを絞ってみて下さい。”ということなので試してみると、レモンの酸味と味噌の甘辛い味が上手くマッチして、こちらも意外と美味しかったりして。。。